释迦又名“番荔枝”，是世界五大热带水果之一。它富含的“番荔枝内脂”具有很强的抗肿瘤活性，故又被喻为“抗瘤之星”。刚采摘的释迦果实较硬，将其存放几天后，用手指轻捏感觉皮软，就可食用。吃法就像吃西瓜一样，纵向剖开后切片食用其奶黄色果肉。

注意喔，熟软的凤梨释迦可放进冰箱冷藏保鲜，但表皮青绿的未熟凤梨释迦不可放进冰箱，若放进一段时间后拿出来，就不会再自熟。

贴心小叮咛：要让它熟得快一些就用报纸包起来，放在温度高的地方，几小时就熟啦。